潮州人鱔魚麵目前是第三代掌廚，第一代是從台南移居過來的，調味帶著台南料理的靈魂，選用最頂級的鱔魚，每...

潮州人鱔魚麵目前是第三代掌廚，第一代是從台南移居過來的，調味帶著台南料理的靈魂，選用最頂級的鱔魚，每日新鮮現宰是好吃的關鍵之一，爆火快炒的鑊氣，也為鱔魚帶來些許的燻香。

宰殺後的鱔魚也是物盡其用，魚骨會拿來熬湯，做為店內招牌「養生湯」的湯頭，或是拿來做為滷麵的湯底。「鱔魚麻油炒飯」是每日限量供應，一鍋飯賣完為止，讓愛吃飯的人，也能品嚐鱔魚美味。
　
潮州人鱔魚麵
地址：屏東縣潮州鎮六合路17號
營業時間：10:30–14:30, 16:30–21:00
星期四休
電話：08-789-3980

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